Hep diyet hep diyet biraz da ödül yemeği paylaşayım artık dedim. Yine de hafif masun bir tatlı sayılabilir. En azından bol yağlı ve şerbetli değil. Ama tadı harika. Eşimin yorumunu aynen yazıyorum: " yaş pasa ve lokumun bütün olumlu özelliklerine sahip ama olumsuz özelliklerine sahip değil. Yaş pasta gibi yumuşak ama yağlı olmadığı için yemesi daha keyifli. Lokuma benzer tadı var ama yerken lokum gibi dişe yapışmıyor." Amma ayrıntılı analiz yapmış öyle değil mi:)
Malzemeler
Bolca hindistan cevizi
yarım çay bardağı gül reçeli (olmasa da olur ama müthiş bir koku veriyor.)
1 çay bardağı un
6 çay bardağı süt
2 kaşık margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı şeker
çay kaşığının ucunun ucu kadar gıda boyası (olmasa da olur)
Bir paket krem şanti (bir bardak sütle hazırlanmış)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Margarinle birlikte unu bir tencerede kavuruyoruz. Fazla kavurmayın ama azcık kokusu çıksın yeter esmerleşmesin sakın. üzerine 5 bardak sütü ilave ediyoruz ve blendır yardımıyla iyice eritiyoruz. ayrı bir tabakta gül reçelini 1 çay bardağı sütte iyice eritip süzgeçten geçirip onu da tancereye ekliyoruz. Göz göz olana kadar karıştırıp katılaşınca boyasını ve şekerini de ekleyip bir iki aşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Dikdörtgen bir tepsiye bolca hindistan cevizi serpiyoruz. Üzerine muhallebimizi sıcakken izne bir tabaka şeklinde döküyoruz. Biraz soğuyunca cevizi serpip krem şantisini en üste yayıyoruz. En az bir gece dolapta ya da soğuk bir odada dinlenmeye bırakıyoruz. Ertesi gün minik minik dilimleyip iki parçayı üstüste kapatıp her tarafını tekrar hindistan cevizine buluyoruz.
Not: Gıda boyası olmayanlar ya da kullanmak istemeyenler için altarnetifler:
- tamamen beyaz yapabilirler.
- kakao tarçın gibi doğal renklerden faydalanabilirler.
- Süte kırmızı bitki çayının rengini çıkartabilirler.
- Süte hibiscus(narçiçeği) demleyebilirler. ekşimsi hoş bir tadı olur.
- lokumu beyaz yapıp arasına çilekli krem şanti sürebilirler.
- lokumu beyaz yapıp arasına kakaolu krem şanti sürebilirler.
- lokumu kakaolu yapıp arasına beyaz krem şani sürebilirler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder