Nar şerbeti

                Hiç unutmam bu şerbeti ilk içtiğimde 1 ay süren duraklama kırılmış ve bir gecede 2 kilo birden vermiştim. Tam bir mucize içeceği anlayacağınız. Dukan Diyeti Tarifleri sayfasında paylaştıktan sonra da yüzlerce arkadaş denemiş ve büyük bir kısmı duraklamalarını kırmıştı. hala görmeyen duymayan denemeyen varsa denesin diye bloğuma ekliyorum. hadi afiyet olsun:))


Nar Şerbeti (yeşilçay içemeyenler özellikle denesin)


2 yemek kaşığı hibiscus (nar çiçeği),
1 yemek kaşığı dolusu yeşilçay,
bir iki tane kuşburnu ile birlikte cezvede demlenir.
Cam bir sürahi soğuk  1 litre su ile doldurulur ve içine bir adet çubuk tarçın, bir iki dilim limon -kabuğu ile birlikte- atılır. Cezvede demlenirken ılıyan çay sürahiye eklenip dolaba kaldırılır. buz gibi soğuduktan sonra içmeye doyum olmuyor. isteyen tatlandırıcı da ekleyebilir. ben gerek duymadım. tam bir ödem attırıcı duraklama kırıcı!

 Not: Taze zencefil dilimi de çok yakışıyor.  İşte evde sevdiğiniz çaylardan ne varsa kendinize göre ayarlayın. 

Ev yapımı sucuk

             Hazır sucuklarda  jelatin, katkı maddeleri, hayvanın yenecek yenmeyecek her tür bölgesi olma ihtimali olduğundan kendi sucuğumu kendim yapıyorum. Diyete uygun yağsız bir sucuk elde etmiş oluyorum. yapılışı hiç de zor değil toplamda 3 saatinizi bile almaz. deneyenlere afiyet olsun:))

EV YAPIMI SUCUK
Malzemeler:
-1 kg. az yağlı dana eti
-10 gr.acı toz biber(yaklaşık 5 çay kaşığı)
-10 gr.tatlı toz biber
-5 gr.yeni bahar(yaklaşık 2.5 çay kaşığı)
-5 gr.karabiber
-20 gr.kimyon(yaklaşık 10 çay kaşığı)
-20 gr.sarmısak( iki baş)
-20 gr.tuz (yaklaşık 10 çay kaşığı
-1 metre kurutulmuş sucukluk bağırsak
sarımsak tuzla iyice dövülür sonra bütün baharatlar ve etle birlikte yaklaşık 10 dk iyice yoğrulur ve bir gece dinlenmek üzere bir kaba alınıp ağzı kapalı vaziyette buz dolabına konur. aktardan alacağımız kurutulmuş bağırsak bol sirkeli suya konup o da buzdolabına konur.
Ertesi gün bağırsak sudan çıkarılır ve kurulanır. dört eşit parçaya bölünüp bir ucundan kıyma konmaya başlanır. sabırla hava boşluğu kalmayacak şekilde doldurmalısınız. güzelce dolan bağırsak kendiliğinden kangal şeklini alacaktır. sonra iki ucunu da iple bağlayıp dışına tekrar sirke sürüp asla güneş almayan serin bir yere ip yardımıyla asılır. 1 hafta kadar kurutulur. arada bir tekrar sirke sürebilirsiniz. bir hafta sonra temiz bir beze sarıp dolaba alınır. ben 3 tanesini 1 hafta kuruduktan sonra derin dondurucuya attım ne olur ne olmaz diye. tadı harika oldu. ilk yoğurduğunuzda baharat fazla kaçmış gibi gelebilir ancak kuruyup sucuk halini alınca tam kıvamında oluyor. baharat belli bir miktarın altında olursa fermantasyon tam gerçekleşmez. verdiğim ölçüler tam sucuk ölçüleridir. Birçok kişiye test ettirdim onayladılar.

Yağ yakıcı lahana Çorbası

          İlk tarifime lahan çorbası diyetiyle tanınan lahana çorbasıyla başlamak istiyorum. Yağ yakıcı diyet olarak da bilinen bu diyete özgü çorbamız tahmin edilenin aksine çok lezzetli ya da ufak tefek eklemelerle lezzetli hale getirilebiliyor diyelim:)
          Diyetin nasıl uygulandığını merak edenler google'a "yağ yakıcı diyet" yazıp araştırabilirler. Dukan diyeti yapan arkadaşlar da sebze-protein günlerinde diyete yardımcı olmak için içebilirler. Sözü fazla uzatmadan çorbamızın tarifine geçiyoruz.

Mercimek çorbasına benzemiş değil mi?

Yağ yakıcı çorba tarifi: (dukan yapanlara ps için ideal)

yarım küçük lahana,

1 büyük soğan,

 1 domates(ben evde hazırlanmış konserve kullandım.)

1 yeşil biber,

1 kırmızı biber,

4 bardak et suyu/tavuk suyu/su,

 yarım demet maydanoz,


nane, kimyon,tuz




Hazırlanışı:

 Sebzeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra hiç doğramadan düdüklü tencereye atın ve suyu ilave edin. düdüklüde 15 dk haşlayın baharatları ve tuzu ilave ettikten sonra bledırdan geçirip afiyetle için.
 Not: ben et suyu kullandım. ayrıca yazdan hazırladığım konserve domatesten koydum bu yüzden rengi bu kadar kırmızı oldu.

Merhaba:)

Modaya uydum sonunda ben de bir blog sahibi oldum. bloğumda diyet spor yemek gibi konularda yazı yazmayı ve çeşitli tarifler yayınlamayı düşünüyorum. Umarım becerebilirim. Aslında bu bloğu biraz da kendim için açtım hayatıma uyguladığım ve memnun kaldığım her güzelliği unutmayayım diye, görelim bakalım neler olacak..